チョコと日本酒
バレンタイン商戦たけなわの百貨店へ赴き、自分用にチョコ的なものを買ってきました。
目的は日本酒のアテです。
正確には「フォンダンショコラ風チョコレートケーキ」。
冷凍保存して食べきります。
「本日の分はもう売り切れです。明日出す分は今解凍中ですが」と売り子さんに言われ、「それください！」と意気込みました。
「食べられるのは明日です」
「いいんです、明日食べます！」お買い上げ。
日本酒は美田の古醸。
以前飲んだ時に美味しかったのを覚えてました。
蔵の人から「燗冷ましでゆっくり味わって飲んでください」とアドバイスをいただたき、飛びきり燗くらいでスタート。
お酒も冷めてきて徐々に酸が際立ち、カカオの香ばしい風味と調和します。
温度帯が一体化すると舌が反応しやすくなるんでしょうか。
「うまいなぁ～」と言いながら二個目食べ始めました。
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